スチーム式フライヤー

スチーム式フライヤーロゴスチーム式フライヤー外観写真このフライヤーは、スチームを熱源に温度調節ができる全自動連続フライヤーです。特長１特長２特長3 特長4 特長5 スチームを熱源とした、全自動連続フライヤーなので、高品質の製品を高効率で仕上げることができます。生地の大きさや固さにあわせ、最高のフライ条件の調節ができます。蜜がけ・トッピングなどの作業も全自動で行うことができます。熱源に火を使用しないため、汚れが少なく、衛生的な作業環境が得られます。各機器装置は、完成された設計のもと丈夫に造られ、周辺機器も充実しています。各部の紹介生地コンベヤ生地コンベヤこのコンベアでは、生地を休ませ、振動コンベアで生地をさばきながら、少しづつ投入口に運びます。フライヤー全体フライヤー全体フライヤーは、Ｎｏ.１から３までの、３槽に分かれています。 No.1フライヤーで油をなじませていきます。 No.2,3フライヤーＮｏ．２，３フライヤーＮｏ．２，３フライヤーの羽根車は、生地を沈めたまま空気と水分を取り除き、油を生地の中まで浸透させ、サクリとした生地に仕上げます。スチーム式熱交換器スチーム式熱交換器この装置の最大の特徴は、スチーム式熱交換器の採用にあり、生地が連続投入されてもこの熱交換器が油を一定温度に保ちます。ろ過装置ろ過装置各フライヤーごとに専用のろ過装置を設置。油は常に循環し、このろ過装置できれいになり、油の老化が防がれます。ストレーナーストレーナーまた、ストレーナーも各フライヤーごとに設置され、荒い生地くずなどはここで取り除かれます。蜜掛機蜜掛機生地量にあわせて、時間を調節し、連続で蜜を送り出します。回転装置回転装置生地を壊すことなく、蜜をかけることができ、また種々のトッピングも容易に行うことができます。